Bábovka z hladkej múky

Postup prípravy receptu

1. Najskôr si pripravíme formu na pečenie bábovky. Vymastíme ju tukom – herou alebo maslom a vysypeme múkou. Keď už máme formu pripravenú, zapneme rúru na 180 stupňov.
2. Aby mala bábovka nadýchanú chuť, potrebujeme si oddeliť žĺtka od bielkov a vyšľahať ich samostatne. Vyšľaháme si žĺtka s práškovým cukrom, pridáme vanilínový cukor a následne aj olej s mliekom.
3. Keď je zmes zo žĺtkov vyšľahaná, postupne pridávame hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a na záver pridáme olej.
4. Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme nadýchaný sneh. Všetky ingrediencie šľaháme robotom, nakoľko sa nám lepšie vyšľahajú aj bielka a tiež sa potom jednoduchšie pridáva do žĺtkovej zmesi aj múka.
5. Keď máme obidve zmesy na vláčnu bábovku pripravené, opatrne pridáme sneh z bielkov k žĺtkovej zmesi. Opatrne premiešame a polku cesta vylejeme na múkou vysypanú formu na bábovku.
6. Do zvyšného cesta pridáme 2 lyžičky kakaa, premiešame a pridáme na cesto, ktoré sme už naliali do formy.
7. Keď je dvojfarebné cesto na bábovku hotové, vložíme formu do rúry a pečieme 45 minút pri teplote 180 stupňov.
8. Jemná bábovka je upečená, ak do nej pichneme špajdľou a tá sa nebude lepiť. Po upečení bábovku vytiahneme z rúry, vyklopíme na dosku na pečenie a za horúca posypeme práškovým cukrom.

• Servírovanie: 5
• Pripravené o: 60 Minút
• Chod jedla: Oslava
• Kategória receptov: Koláče a zákusky
• Suroviny: Hladká múka, Kakao, Kypriaci prášok, Maslo, Olej, Práškový cukor, Soľ, Vajcia, Vanilkový cukor