Šťavnatý granadírsky pochod

Publikované 16. augusta 2019 | V Slovenská kuchyňa | Od Lucia |

- Čas prípravy
- 30 Minút
- Doba varenia
- 30 Minút
- Porcie
- 4
- Typ receptu

Klasický granadír, resp. granatiersky pochod patrí bezpochyby medzi najtradičnejšie slovenské jedlá. V mojom okolí snáď neexistuje človek, ktorý by nepoznal chuť tohto šťavnatého domáceho pokrmu.

A pritom na prípravu granadíru potrebujete len základné potraviny, ktoré má každá gazdinka bežne doma. Môj manžel si na granadírskom pochode pochutí vždy, keď ho pripravím na obed a ak aj niečo zvýši, spotrebuje ho na večeru a nikdy nám z neho neostane na druhý deň. Niečo na tomto skvelom recepte na granadír zrejme bude. 🙂 Však je od maminky.

Granadír – potrebné suroviny

zemiaky
cestoviny – fliačky
mletá sladká paprika
soľ
klobása
cibuľa
slanina
olej alebo bravčová masť

Granadír – foto recept

Viac fotiek z prípravy granadíru si môžete pozrieť v postupe:

Sobotný obed

Suroviny

7 ks zemiakov
150 g cestovín - fliačkov
mletá červená paprika
soľ
1 klobása
1 cibuľa
2 plátky prerastenej slaniny
olej alebo bravčová masť

Postup prípravy receptu

Zemiaky poumývame a dáme variť v šupke do osolenej vody na približne 20 minút. Môžeme skúsiť pichnúť do zemiakov špajdľu a ak sa nám špajdľa cez zemiak prepichne, znamená to, že zemiaky sú uvarené.
Medzitým dáme do druhého hrnca variť cestoviny - fliačky podľa návodu na obalu. Zvyčajne ich varíme 5-7 minút.
Kým sa nám varia zemiaky a fliačky, môžeme sa pustiť do prípravy chutnej a šťavnatej zmesi, ktorá dodá granadíru tú správnu neodolateľnú chuť.
Do malého hrnca, prípadne na panvici si rozpálime olej alebo bravčovú masť. Klobásku (my používame domácu a trošičku pikantnú), slaninku (taktiež domácu a prerastenú) a cibuľku si nakrajáme na kolieska a pásiky.
Keď sa nám olej ohreje, pridáme cibuľku, opražíme a následne aj klobásu, slaninu a 5 minút popražíme. Už len pridáme mletú papriku, premiešame a odstavíme.
Uvarené zemiaky oškrabeme a pretlačíme cez sitko na zemiaky vo väčšom hrnci. Následne pridáme uvarené fliačky a klobásovo-slaninkovú zmes. Všetko spolu poriadne premiešame. Môžeme ešte pridať soľ podľa chuti a tento skvelý granadír sa môže podávať.