Tvarohová bábovka

Publikované 4. júla 2019 | V Slovenská kuchyňa | Od Lucia |

- Čas prípravy
- 20 Minút
- Doba varenia
- 80 Minút
- Porcie
- 20
- Typ receptu

Radi by ste si pripravili tradičný koláč, ale už ste presýtená všetkých plnkových koláčov? Alebo by ste radi potešili kolegov v práci aspoň jednoduchým receptom? Potom tvarohová bábovka je tou správnou voľbou!

Ešte aj dnes si rada pochutím na domácej tvarohovej bábovke so šálkou horúceho čajíku alebo so šálkou chutnej kávičky. Túto výbornú bábovku s tvarohom som si obľúbila nielen preto, že je veľmi chutná, ale v súčasnosti oceňujem aj nenáročnú prípravu receptu a hlavne trvácnosť (nepokazí sa mi tak rýchlo), veď posúďte sami.

Fotorecept

Viac fotiek z prípravy tvarohovej bábovky si môžete pozrieť v postupe:

TOP recepty

Suroviny

4 vajcia
250 g kryštálového cukru
250 g polohrubej múky
1 kypriaci prášok
250 g jemného tučného tvarohu
1 vanilkový cukor
100 ml oleja
Štipka soli
Plátok masla na vymastenie formy
Strúhanka

Postup prípravy receptu

Pripravíme si potrebné suroviny a zapneme rúru na 160 stupňov. Pri bábovke je veľmi dôležité rúru predriať, aby sa nám upieklo naozaj nadýchané cesto.
Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtka vyšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom a postupne pridávame aj olej. Keď je cukor so žĺtkami a olejom vyšľahaný, pridáme jemný tvaroh a opäť vyšľaháme.
Múku si odvážime a premiešame spolu s kypriacim práškom. Následne pridávame do žĺtkovej zmesi.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh a pridáme ho do žĺtkovej zmesi. Poriadne premiešame, aby sa nám sneh spojil so zmesou.
Pripravíme si formu na bábovku, vymastíme ju plátkom masla a vysypeme strúhankou. Do takto pripravenej formy vylejeme cesto.
Bábovku pečieme pri teplote 160 stupňov približne 1 hodinu 20 minút.
Po upečení bábovku necháme trošku vychladnúť, vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrom. Hotovú bábovku môžeme podávať kľudne aj so šľahačkou.