­čŹÜ Ako uvari┼ą ry┼żu. Pr├şprava ry┼że r├Żchlo a jednoducho

Hoci postup pri varen├ş ry┼że sa m├┤┼że javi┼ą ako ├║plne jednoduch├Ż, mnoho dom├ícich kuch├írov st├íle nevie pripravi┼ą ry┼żu delik├ítne. Preto sme sa rozhodli prinies┼ą v├ím podrobn├Ż postup, ako uvari┼ą ry┼żu tak, aby sa v├ím u┼ż nikdy ry┼ża zospodu nepripiekla alebo nezostala such├í ─Źi bez chuti.

Na ├║vod je potrebn├ę si uvedomi┼ą, ┼że nie je ry┼ża ako ry┼ża a┬áaj postup pr├şpravy ry┼że dlhozrnnej ─Źi okr├║hlozrnnej sa m├┤┼że podstatne l├ş┼íi┼ą. Po─Ćme si teda vysk├║┼ía┼ą, ako spravi┼ą ry┼żu, krok za krokom.

Ako uvari┼ą ry┼żu

Ry┼żu m├┤┼żeme spravi┼ą tromi sp├┤sobmi a existuje nieko─żko n├ívodov ako ju uvari┼ą tak, aby chutila v├Żborne.

  • Dlhozrnn├║ ry┼żu m├┤┼żeme podusi┼ą na masle alebo oleji so spenenou cibu─żou, pr├şpadne s cesnakom, potom ju zalejeme vodou, prikryjeme okr├║hlym mastn├Żm papierom a dovar├şme v r├║re alebo na spor├íku. Takto var├şme ry┼żu na pilaf.
  • Okr├║hlozrnn├║ ry┼żu pou┼ż├şvame napr├şklad na pr├şpravu rizota. Var├şme ju na troche masla alebo oleji a v mal├Żch d├ívkach ju za st├íleho mie┼íania zalievame oby─Źajne v├Żvarom. Zaka┼żd├Żm po─Źk├íme, k├Żm v├Żvar vsiakne do ry┼że.
  • Ry┼ża so stredne dlh├Żmi zrnkami sa u┼ż tradi─Źne pou┼ż├şva na pr├şpravu paelly a┬áry┼ża sa dus├ş v takom mno┼żstve hor├║cej vody, aby po uvaren├ş neostala mokr├í. M├┤┼żeme ju pripravi┼ą aj tak, ako var├şme dlhozrnn├║ ry┼żu.
  • Dlhozrnn├║ ry┼żu a ry┼żu so stredne dlh├Żmi zrnkami m├┤┼żeme uvari┼ą aj v hojnom mno┼żstve vriacej vody, tak ako cestoviny. Nebude sa lepi┼ą a ostane sypk├í. Franc├║zi tento postup naz├Żvaj├║ indick├Ż.

Ako dusi┼ą ry┼żu tak, aby sa nezlepila

Najjednoduch┼í├ş a z├írove┼ł najistej┼í├ş sp├┤sob je uvari┼ą dlhozrnn├║ ry┼żu vo ve─żkom mno┼żstve vriacej vody, tak ako cestoviny. Oby─Źajne sa uvar├ş do 15 min├║t a po dovaren├ş ju preced├şme. Aby sme zistili, ─Źi je hotov├í, zahryzneme do zrnie─Źka ry┼że.

Ak je nedovaren├í, v strede zrnie─Źka je e┼íte tuh├í.

Ke─Ć je prevaren├í, zrnie─Źka ry┼że popraskaj├║ a v ├║stach sa n├ím celkom rozpadn├║.

─ÄAL┼áIE DOM├üCE N├üVODY:  Ako dlho sa var├ş kukurica? 3 r├Żchle sp├┤soby pr├şpravy kukurice

Ako ochuti┼ą ry┼żu

Na za─Źiatok budeme pripravova┼ą ochuten├║ ry┼żu. Dlhozrnn├í basmati a jazm├şnov├í ry┼ża maj├║ napr├şklad charakteristick├║ orechov├║ chu┼ą. V porovnan├ş s ┼łou je be┼żn├í ry┼ża bez chuti.

  1. V oh┼łovzdornom kastr├│le dus├şme dom├Ąkka pri strednej teplote na oleji alebo masle nadrobno pokr├íjan├║ cibu─żu alebo cesnak, pr├şpadne in├║ aromatick├║ zeleninu, napr├şklad huby a papriku.
  2. Prid├íme ry┼żu a dus├şme pri strednej teplote asi 5 min├║t. Mie┼íame. Prid├íme 2 ┼í├ílky v├Żvaru (pod─ża chuti) alebo vody na 1 ┼í├ílku ry┼że.
  3. Kastr├│l d├┤kladne prikryjeme alobalom alebo mastn├Żm papierom a pe─Źieme v r├║re pri teplote 173 ┬░C asi 20 min├║t, k├Żm ry┼ża nevsiakne v┼íetku vodu.

Ry┼ża

Ry┼ża je jednou zo z├íkladn├Żch potrav├şn. V┬ána┼íich zemepisn├Żch kon─Źin├ích je ry┼ża vhodnou alternat├şvou k zemiakom. Inde vo svete je ry┼ża nielen pokrmom, ale aj symbolom kult├║ry. Pri obrade l├ísky, svadbe, sa dokonca h├íd┼że na novoman┼żelov ako symbol plodnosti. Pre n├ís v┼íak nepoznan├Ż zvyk.

Faktom v┼íak zost├íva, ┼że existuje a┼ż 8┬á000 druhov ry┼że, ktor├í z├ísobuje pribli┼żne polovicu obyvate─żstva sveta. V┬á├üzijsk├Żch krajin├ích predstavuje ry┼ża z├íkladn├║ s├║─Źas┼ą stravy a┬ád├┤le┼żit├Ż zdroj energie.

Hoci v┬á─îine konzumovali ry┼żu e┼íte pred na┼í├şm letopo─Źtom, do Eur├│py sa dostala pribli┼żne okolo roku 1┬á000, na Slovensko a┼ż pribli┼żne v┬á16.tom storo─Ź├ş.


M├íte vlastn├Ż a lep┼í├ş sp├┤sob varenia ry┼że? Pode─żte sa s nami o┬á v├í┼í recept.

.za fotky ─Ćakujeme

Rice! od Simone Bosotti je licencovan├Ż pod CC BY-SA 2.0 @06/2018 //pridan├í vrstva na origin├íl

─î├ştajte ─Ćalej

Ako uvari┼ą ry┼żu. Pr├şprava ry┼że r├Żchlo a jednoducho | FoodFest.sk
  • Hodnotenie ─Źl├ínku

S├║hrn nov├Żch poznatkov

Zam├Ż┼í─żali ste sa, ako uvari┼ą ry┼żu tak, aby bola chutn├í? Spravi┼ą ry┼żu nie je ┼ąa┼żk├ę, len treba vedie┼ą postup pr├şpravy tak, aby sa dusila v spr├ívnom pomere a mno┼żstve

5
Hodnotenie: 5.0 (3 hlasov)
Sending
Zatia─ż bez koment├íra. Bu─Ćte prv├ş

Pridaj komentár

Zdie─żan├ş
Najlep┼íie recepty na internete. Uvarte si s nami r├Żchle a zdrav├ę recepty a pote┼íte svojich najbli┼ż┼í├şch. Vysk├║┼íajte overen├ę viano─Źn├ę ─Źi ve─żkono─Źn├ę recepty, fitness recepty