Zelenina
Zelenina je jedlá časť našej úrody v záhrade s bohatým obsahom vitamínov a minerálov. Za hlavnú zeleninu na Slovensku môžeme určiť kapustu, mrkvu, cibuľu, cesnak, paradajku či papriku.
Zeleninu rozdeľujeme na listovú zeleninu (kapusta, kel …), koreňovú zeleninu (mrkva, cvikla, chren ..) či strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach …).
Zelenina je vo všeobecnosti zdravá a každý z nás by mal denne zjesť aspoň jeden druh zeleniny, obzvlášť v letnom období, kedy je najčerstvejšia.
Pri vyučovaní sa snažím premeniť u ľudí povinné varenie na záľubu na celý život.
Dlhoročné skúsenosti a postrehy z kuchyne dokážu krásne zjednodušiť proces varenia či pečenia.
Sladké je dobré, ale v rozumnej miere. Ešte som ju však nenašla.
