Perníkové korenie

Toto krásne voňajúce korenie prináša atmosféru Vianoc, babičkinej kuchyne a v neposlednom rade rodinnej pohody. Používa sa k dochucovaniu sladkého pečiva, najmä však medových perníčkov, vianočných zákuskov, koláčov, vianočiek, báboviek či kysnutých koláčov a buchiet. Koreniť však môžeme aj mäso, ryby či zeleninu.

Zloženie perníkového korenia

Jednotlivé typy perníkových korení sa líšia, no základ by mal byť ten istý.
– Škorica
– Klinček
– Fenykel
– Nové mleté korenie
– Badyán
– Koriander

Recepty s perníkovým korením