Zapekaná cuketa s kuracím mäsom

Publikované 16. augusta 2018 | V Kuchyňa Lidla, Talianska kuchyňa | Od Lucia |

- Čas prípravy
- 20 Minút
- Doba varenia
- 40 Minút
- Porcie
- 5
- Typ receptu

Cuketa patrí bezpochyby medzi najzdravšie druhy zeleniny. Recepty pripravované z cukety sa stali veľmi obľúbenými práve kvôli jednoduchej príprave, lahodnej chuti a tiež kvôli jej (podstatnej) výživnej zložke. Cuketa priaznivo ovplyvňuje chod organizmu práve vďaka vysokému obsahu viacerých vitamínov (A, D, B6), antibakteriálnym účinkom a celkovo dodáva telu množstvo potrebnej energie. Konzumácia cukety sa odporúča tiež pri diétach a detoxikácii organizmu.

Existuje množstvo spôsobov prípravy cukety – či už na sladko, alebo na slano. My sme sa rozhodli opäť dôverovať nášmu overenému receptu a pripraviť si domácu zapekanú cuketu s kuracím mäsom. Ak aj nemáte možnosť zaobstarať si domácu cuketu, vôbec to nevadí a pokojne si počas sezóny cuketu aj kúpte.

Recept na chutnú zapekanú cuketu zostáva rovnaký. My sme ten náš veľmi obľúbili – zapekaná cuketa chutí výborne a navyše nezaberie toľko času ako pri plnenej cukete s mletým mäsom. 🙂

Čo potrebujeme?

1 väčšiu cuketu
200 – 300 g kuracích pŕs
olivový olej
čierne korenie, mletá rasca, soľ (podľa chuti)
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
kečup
mozzarella
provensálske bylinky/korenie

Zapekanú cuketu môžete pokojne konzumovať ako hlavné (plnohodné) jedlo. My sme si veľmi pochutili, zapekaná cuketa s kuracím mäskom nás aj akurát zasýtila a odporúčame aj pre tých najmenších 🙂

Letné recepty, Sobotný obed, TOP recepty

Suroviny

1 väčšiu cuketu
200 - 300 g kuracích pŕs
1 čajová lyžička olivového oleja
čierne korenie
mletá rasca
soľ
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
kečup
mozzarella
provensálske bylinky/korenie

Postup prípravy receptu

Čistenie cukety: domácu cuketu si pod tečúcou vodou poumývame od zbytkov hliny a tiež odstránime jej koniec. Ak máte domácu cuketu, šupku pokojne môžete nechať a piecť aj s ňou, ale my sme sa rozhodli cuketu ošúpať (hoci máme domácu), nakoľko sa nám bez šupky cuketa konzumuje pohodlnejšie a je oveľa mäkššia ako so šupkou. Cuketu rozdelíme na 4 časti (ale v podstate môžete aj na dve - všetko podľa uváženia) a vnútro vydlabeme lyžičkou.
Príprava cukety: ošúpanú a vydlabanú cuketu si naukladáme do zapekacej misy, prípadne na plech, či panvicu vhodnú do rúry. Pokvapkáme ju olivovým olejom, aby bola šťavnatejšia. Ošúpeme 3 strúčiky cesnaku a popučíme priamo na vydlabanú cuketu. Necháme takto pôsobiť pol hodinu - ak sa chcete s receptom poponáhľať, nechajte pôsobiť aspoň pár minútiek.
Príprava kuracieho mäsa: kuracie prsia si nakrájame na kocky. Na panvici si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku (do zlatista). K cibuľke pridáme kuracie kocky, osolíme, okoreníme a necháme trošku opražiť. Chuť kuracích pŕs zvýraznime provensálskym korením a 2-3 lyžičkami kečupu. Krátko opražíme a odstavíme. Kuracie prsia ešte dopečieme v rúre, a preto nemusia byť úplne mäkké.
Plnenie zapekanej cukety: v kroku jeden sme si cuketu uložili do misy na zapekanie. Keďže už máme pripravenú aj zmes z kuracích pŕs, môžeme ňou plniť cukety. Na vrch podávame nakrájané plátky mozzarelly a ak chceme, môžeme ešte pridať pár kvapiek oleja a trochu kečupu. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30-40 minút a môžeme servírovať.