Kakao
Kakao je v podstate semeno kakaovníku, z ktorého sa následne vyrába prášok. Kakao tvorí predovšetkým základ čokolády. Čím viac kakaa, tým kvalitnejšia čokoláda. Vo svojej prirodzenej forme má veľmi horkú chuť.
Kakao je dokonca výnimočné antidepresívum navodzujúce dobrú náladu, pocit radosti a šťastia. Ovplyvňuje taktiež aj funkciu mozgu a celý centrálny nervový systém.
Priemerné nutričné hodnoty na 100 gramov kakaa sú 350 kalórií, 47 gramov sacharidov, tukov 10 gramov a bielkovín 18 gramov.
Obsahuje taktiež mastné kyseliny omega 6, rad dôležitých minerálov a vitamínov. Taktiež je zdrojom horčíka, železa, síry, chromu, mangánu, zinku či medi.
