ČUČORIEDKY: 13 potvrdených účinkov pre zdravie!

Čučoriedky (Brusnica čučoriedková) patria medzi obľúbené ovocie nielen na Slovensku. No len nedávne zistenia spravili z čučoriedok jedno z najzdravších ovocí. A okrem toho čučoriedky aj perfektne chutia.

Účinky čučoriedky na zdravie

  1. Znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb.
  2. Na krv – zlepšujú krvný obraz a krvotvorbu. Majú dokonca schopnosť vyčistiť krv od škodlivých vedľajších produktov – voľných radikálov.
  3. Pomáhajú pri vysokom krvnom tlaku.
  4. Znižujú riziko vzniku rakoviny.
  5. Proti hnačke – Odvar zo sušených čučoriedok má blahodárny protihnačkový účinok.
  6. Upravuje činnosť čriev.
  7. Vhodné pre diabetikov – Čučoriedky sú vďaka glukokinínom a glykozidom veľmi prospešné diabetikom. Mierne znižujú hladinu cukru v krvi.
  8. Pre pokoj – Čučoriedky majú dokonca upokojujúce účinky.
  9. Pomáhajú proti starnutiu.
  10. V tehotenstve – kvôli bohatému zdroju kyseliny listovej.
  11. Očná sietnica – práve farbivá a karotény v čučoriedke ovplyvňujú regeneráciu purpuru v očnej sietnici.
  12. Na oči – čučoriedky sú vhodné aj pre tých, ktorí dlho pracujú za počítačom – oči sa s čučoriedkami unavia neskôr.
  13. Proti zápalu – Majú protizápalové účinky pri chorobe.

Účinky čučoriedky – nutričné hodnoty

Pozrite si tabuľku nutričných hodnôt, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach.

Účinné látky a zloženie na 100 g čučoriedok:

voda85,2 g
bielkoviny0,8 g
tuky0,5 g
sacharidy15,4 g
vláknina1,5 g
energia0,26 MJ
vitamíny
riboflavín (B2)0,07 mg
niacín (B3)0,5 mg
pyridoxín (B6)0,091 mg
kyselina listová2 μg
vitamín C16,0 mg
stopové prvky
sodík (Na)1,2 mg
draslík (K)90,0 mg
vápnik (Ca)15,0 mg
horčík (Mg)6,0 mg
fosfor (P)13,0 mg
železo (Fe)1,5 mg
meď (Cu)0,11 mg
zinok (Zn)0,11 mg
chróm (Cr)12 μg
Čučoriedky

Nazbierané čučoriedky po samozbere.

Účinky čučoriedky – použitie

Hoci zber čučoriedok trvá len veľmi krátky čas (júl/august), existujú aj iné spôsoby uchovávania. Z hľadiska zachovania 100% nutričných hodnôt sa odporúča konzumácia čučoriedok v surovom stave. Predtým si ich však nezabudnite umyť. V prípade, že ich máte viac a neviete ich spotrebovať za surova, skúste si ich zamraziť, prípadne vysušiť.

ĎALŠIE DOMÁCE NÁVODY:  O SPRÁVNEJ VÝŽIVE

Ak vám už dochádza fantázia receptov, potom vám pripomenieme, že z čučoriedok si viete pripraviť aj čučoriedkový kompót, džem z čučoriedok, čučoriedkový lekvár, koláče a múčniky či čerstvý čučoriedkový džúš alebo rovno smoothie. Najčastejšie recepty z čučoriedok nájdete však aj u nás. Dobrú chuť!

Fórum

Rasťo

Povedal by som ešte, že umývať čučoriedky sa oplatí len pred priamou konzumáciou. Neumyté mi vydržia v chladničke aj 2 týždne, umyté ani náhodou. Po pár dňoch sa mi na nich začala tvoriť plieseň – škoda, ale aspoň som sa poučil. A to, že sú zdravé, ani nepochybujem. O to viac ma mrzelo, že som ich zbytočne umýval a pokazili sa mi.

Milka

Skúsila som minule čučoriedky priamo z obchodného reťazca, no kebyže si zavriem oči a vložím do úst, tak ani neviem, čo v ústach mám. Čučoriedky vôbec nemali chuť. Preto ak sú čučoriedky zdravé, tak jedine tie čerstvé a z domáceho pestovania. Iné by som už ani nekupoval.

Dušan

Brusnica čučoriedková je pre mňa TOP letnej sezóny. Chutné a účinky na zdravie dokázateľné. Oplatí sa aj za tú cenu. Odporúčam aspoň 200 gramov denne, vzhľadom na nutričné látky čučoriedky. Výborná na trávenie, tenké črevo a oči. A mnoho iného.

.zdroj informácií

Catherine C. Neto, Cranberry and blueberry: Evidence for protective effects against cancer and vascular diseases, Molecular Nutrition & Food Research, June 2007

© Copyright, Fotogaléria Redakcie FoodFest.sk

Čítajte ďalej

ČUČORIEDKY: 13 potvrdených účinkov pre zdravie!
  • Hodnotenie článku
5
Hodnotenie: 0.0 ( hlasov)
Sending
Zatiaľ bez komentára. Buďte prví

Pridaj komentár

Zdieľaní
Najlepšie recepty na internete. Uvarte si s nami rýchle a zdravé recepty a potešte svojich najbližších. Vyskúšajte overené vianočné či veľkonočné recepty, fitness recepty